Degustation

Degustation von Schnäpsen, Likören, Olivenölen, Wein, Honig ...

Der alte istrische Gasthof, der über 150 Jahre alt ist, wurde im gleichen unverwechselbaren Stil des ursprünglichen istrischen Baus renoviert. Der weiße Kalkstein mit ungeraden Kanten, zusammen mit dem roten istrischen Boden, ergibt ein besonderes Ambient, in dem der istrische Baustil der alten Meister, die es schon lange Zeit nicht mehr gibt, einkomponiert ist. Der einzigartige Raum für die Degustation von Schnäpsen und Likören, befindet sich in einem Brunnen, der aus dem Jahre 1910 stammt.

Der Brunnen ist insgesamt 9 Meter tief, davon sind über 7 Meter unter der Erdoberfläche, und besteht aus zwei Etagen. Der Gasthof befindet sich vollständig unter der Erdoberfläche, mit einem Minimum von 0,5 m und Maximum von 8 m. Durch die Position und den Baustil, und die Vergrabung von Steinen in den Boden, wird die ideale Temperatur für die Lagerung und Reifung von Wein und Schnaps geschaffen.

Die Fläche der Degustation-Räume, wo zugleich die Schnäpse und Liköre produziert werden, beträgt über 120 m². Ein Teil des Gasthofs ist für den Einzelhandel adaptiert, wo man eine große Auswahl an Schnäpse und Likör, Wein, Olivenöl, Honig und autochthone istrische Andenken finden kann.

Die Degustation besteht aus dem Erproben all unserer Produkte: Schnaps, Likör, Wein, Olivenöl, Honig … Es ist auch möglich, eine Degustation für bis zu 80 Personen, mit hausgemachten istrischen Krapfen und der Musik des istrischen Akkordeon, zu organisieren, aber nur mit vorheriger Absprache und günstigeren Preisen. Die Gastgeber sprechen mehrere Sprachen, wie Englisch, Deutsch, Italienisch, Russisch...

Lernen Sie Istrien so, wie sie mal war kennen, denn mit dem Eintritt in unsere Enothek Sempervivum herrscht eine Wärme in unseren Herzen und man fühlt eine unbeschreibliche Gemütlichkeit. Die leichte Musik, die im Hintergrund zu hören ist, verbessert die Entspannung, die heute, wegen der modernen Lebensweise, schwer zu erreichen ist. Entspannen Sie sich vollkommen in unserem Gasthof mit der Degustation von unseren Schnäpsen und Likören.

In unserer Enotheke Sempervivum sind interessante Werkzeuge ausgestellt, die einst in der Landwirtschaft verwendet wurden und ohne die das Leben nicht denkbar war. Die Werkzeuge sind echte Familienerbstücke, wie z.B. das große Zirkel aus 1935, der Pflug und die ganze Ausstattung für Esel, die für die Bearbeitung der Erde diente, dazu Ketten für die Ausstattung für den istrischen Boškarin (ein istrisches Rindvieh mit sehr großen Hörnern), Bohrer für Fässer, alte Bilder aus dem Familienarchiv...

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Nur 5 Minuten von der Stadt Poreč, in Richtung Pazin - Rijeka, und nur 1,8 km von der Hauptstraße (man muss beim Dorf Vrvari biegen) entfernt, liegt das Dorf Veleniki, das Ihnen ein einzigartiges Erlebnis des istrischen Dorfes mit einem einzigartigem istrischem Gasthof, der Enotheke Sempervivum, bietet. Kündigen Sie Ihre Ankunft schon heute an oder kommen Sie einfach in die einzigartigen Räumlichkeiten eines wahren istrischen Gasthofs, wie er einmal war, vorbei.

Im Zusammenhang mit der Enotheke, bieten wir Ihnen auch die Unterkunft in unseren Apartments FABICH. Mehr über die Apartments finden Sie auf www.appfabich.com.